खाना खज़ाना

त्यौहार में बच्चों को बनाकर खिलाए Chocolate Burfi

अक्सर त्यौहारों में बच्चों तरह-तरह की मिठाईयां खाने को मांगते है। ऐसे में आप उन्हें चॉकलेट बर्फी बनाकर खुश कर सकती है। आज हम आपको बच्चों से लेकर बड़ो को पंसद आने वाली चॉकलेट बर्फी की रेस्पी बताएंगे। आइए जानते है आसान और टेस्टी चॉकलेट बर्फी की रेस्पी:-

सामग्री –
कोको पाउडर- 2 टीस्पून
मावा- 1 कप
चीनी- 1/2 कप
लिक्विड ग्लुकोस- 1 टीस्पून
इलाइची पाउडर- 1 चुटकी
ड्राई फ्रूट्स- गार्निश के लिए

विधि –
1. एक पैन में खोया और चीनी डाल कर धीमी आंच पर पकाए। इसके बाद इसमें ग्लुकोस डाल कर 20 मिनट तक पकने के लिए रख दें।

2. इसके गाढ़ा होने के बाद इसमें इलायची पाउडर डालने के बाद हल्का सा चला लें। अब इस मिश्रण को दो भागों में बांट कर बाउल में डाल लें।
3. इसके एक मिश्रण में कोको पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लें। अब एक ट्रे में हलेका सा घी लगा कर इस मिश्रण को उसमें फैला दें।

4. जब यह मिश्रण ठंडा होकर जम जाएं तो इसके उपर बचे हुए मिश्रण को सामान मात्रा में फैला दें। इसे ठंडा करने के बाद इसे अपने पंसद के आकार में समान रूप से काट लें।
5. आपकी चॉकलेट बर्फी बन कर तैयार है। अब आप इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके बच्चों को सर्व कर सकती है।

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